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普洱茶能冲几开

发布者:会宴普洱茶批发市 发布时间:2020-07-30 09:15

为何古树普洱茶越泡越甜,而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢?树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主,这类茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差 而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚 以上三点就是小编今天为茶友们整理出来的普洱古树茶为何越喝越甜的小秘密,献给多年来一直都喜爱喝普洱茶的茶友们,在品饮时,茶友们也可根据以上三点作为判别普洱茶树龄高低的一项参考指标 当然,如果是想在短时间内以自饮为主,又有良好的存储和条件,那就散茶吧,因为散茶能在较短的时间内与空气充分接触发生氧化反应,达成较理想的品饮效果 时刻要“抽针重来”,因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱地抱团成块,一个不注意,茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度,撬下来全是碎茶,所以感觉不对就要拔出来 原料指的是鲜叶 鲜叶是茶叶品质形成的物质基础 不同品种的茶树、不同的生长环境、栽培管理、采摘质量等都会影响茶树的生长及鲜叶原料的质量,进而即便有再精湛的工艺,也生产不出品质优良的茶叶,所以鲜叶原料是影响茶叶品质的主要因素之一 勐海茶,滋味浓醇,苦涩皆有,显厚重,常常让茶客魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,多数茶客谓之“只可意会不可言传”,其实,这种韵味可以用最简单的词汇描述:“协调性”、“苦涩味的协调性” 勐海茶,“苦”与“涩”的协调性是较好的,滋味浓,苦涩俱佳,但苦味稍占上风,在口腔里的余味是苦为主,即通俗说的勐海茶是“苦底茶” 发芽期早,生长期长,育芽力强,1年萌发5-6轮,新梢持嫩性强 花多数单生,部分丛生或呈假总状花序,花冠短径为25mm,长径为45mm,花瓣6-7片,花萼5片 抗寒性弱,-5℃以下便遭受严重冻害 适制红茶 鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富 泡绿茶水温偏低 “泡茶要控制好茶水比例,不能太浓,淡茶益于养生 ”江和源指出,冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,2~3分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡最适中 黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似 而红茶最好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好 乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡5~6次 以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶,第一次冲泡前,要用开水浸泡10秒,倒掉后再正式冲泡,这样做可以滤去杂质,让茶味更香醇 如果这六点都做到了,壶还是打破了,说明这把壶与你的缘分尽了,不必太难过,听天由命吧!洗茶是普洱茶冲泡时必不可少的一步,但这洗茶的第一道茶能不能喝,或者应不应该喝却一直争议不断 我们要做的,就是找出规律,把毛顺好 从茶艺的角度来说,茶泡得好不好,醒茶阶段可以定型个七八分 所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉在9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,弱苦弱涩,苦涩在口腔内停留的时间短,大约十几秒钟,与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分 而在干燥的地方存放则不用担心那么多,因为干燥的地方存放茶叶,其中的咖啡碱、茶多酚含量都不会发生太大的变化,这也就是干燥的地方茶叶转化慢的原因所在 生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃 不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友 云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题,拿大叶种还是小叶种来做文章,甚至宣称,小叶种的也有普洱茶 按照普遍认同的普洱茶的定义,只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶,才具有对人体更多益处的茶叶品质 真相:小叶种做的茶饼不叫普洱茶